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西瓜西米露的做法

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西瓜西米露

虽说立秋了，但天气还是很热，来一碗冰镇的西瓜西米露，很是惬意呢！败火消暑两相宜。西米晶莹剔透，弹性十足，汤汁因加了蜂蜜更加润滑，香甜无比，凉爽可口。

1.准备材料。

2.锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟。

3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。

4.将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。将西瓜块放入料理机里榨成汁。

5.过滤后放入大碗中。

6.将西米倒入西瓜汁中，加入蜂蜜浸泡，至少15分钟。

7.放入冰箱冷藏后味道更棒。