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香橙慕斯杯的做法

香橙慕斯杯的做法
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香橙慕斯杯

这个不用烤哦，做起来可方便了，不过也得留出冰箱时间一个小时，宝贝回来前两小时开始准备就行啦！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 橙子

    2个

  • 鸡蛋

    1个

  • 水

    30ml

  • 辅料：

  • 玉米粉

    5g

  • 朗母酒

    5ml

  • 柠檬

    半个

  • 细砂糖

    20g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.橙子切开榨汁

step2

2.榨出90克橙汁

step3

3.分离蛋黄蛋清

step4

4.蛋黄加糖20克

step5

5.打散后加柠檬汁8克

step6

6.加橙汁90克

step7

7.加玉米粉5克

step8

8.加水30克后小火煮开并不停搅拌至糊状，关火，加入朗母酒拌匀

step9

9.蛋白加几滴柠檬汁后打至十分发，分三次加入蛋黄糊里拌匀

step10

10.拌匀后以小火加热并拌至浓稠

step11

11.立即关火放至冷水中冷却

step12

12.准备两个玻璃杯，底部各放半个橙子肉

step13

13.把糊倒入两个杯子

step14

14.放入冰箱一小时以上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eamc3616 上传,更新时间: 2013-01-08
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