橙皮肉丝面的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.橙子用水浸湿，外皮用盐仔细搓洗后冲洗干净。

2.橙子皮剥下，用小刀将里面的白层仔细去掉。（橙子肉就吃掉或者炸制喝罢）

3.将弄好的皮切约3mm宽的丝，用淡盐水浸泡1小时，中途要换几次水（弄完了就去休息，可以去玩好豆啊）。

4.精肉切丝，用生抽和淀粉腌渍10分钟。

5.橙皮丝捞出。

6.洋葱切丝，这个多一点，两人的量，我大约用了150g。

7.炒锅热油，放入腌渍好的肉丝滑炒。

8.放入胡椒粉，再放点老抽调色。

9.放入橙皮丝煸炒。

10.加一碗水微微炖一下，放入盐、蚝油。

11.汤汁快收干的时候倒入洋葱丝和鸡精。

12.炒干、炒匀即可盛出备用。

13.煮锅烧开水，下入龙须面。

14.煮熟后，用凉开水过一下。

15.盛上面条。放入做好的橙皮肉丝，拌匀即可。