橙香排骨的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.排骨买的时候就让卖肉的给切好一段一段的。洗净后放在冷水中浸泡出血水。

2.再把浸泡过的排骨段放在冷水锅里开大火烧开撇去血沫，煮5分钟后捞出装盘待用。

3.备好的食材；橙子洗净、葱切小段、蒜切片、姜切片。

4.橙子去皮取出里面的瓤，分成几拌。

5.自制红葡萄酒小半碗。

6.锅中放油烧热下入姜片。

7.再下入焯过水的排骨翻炒。

8.翻炒过的排骨锅里在放入葱段、蒜片、冰糖。

9.继续翻炒，煎锅里的冰糖融化即可。

10.然后再倒入半碗自制红葡萄酒，酱油，盐、开水没过排骨。

11.再盖上锅盖开大火烧开后。转小火慢烧。30分钟左右。

12.煎锅里的汤水烧至很少的时候下入橙子瓣。在放入盐调味和少许味精。翻炒开中火收汁。

13.收汁后点缀一些青蒜叶，就可以了。