木瓜焖鸭的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鸭切成块，放入锅内，加入适量的水。

2.用水汆烫5 分钟，去除血水，取出沥干水份备用。

3.木瓜洗净去籽去皮，切成小块，姜去皮切片，葱洗净切段备用。

4.锅内放入适量的油，放入姜片和葱段爆香

5.再放入鸭块。

6.爆至鸭肉被逼出，鸭块表面微金黄。

7.调入适量柱侯酱。

8.再调入适量生抽、老抽。

9.最后调入适量料洒。

10.翻炒均匀。

11.再加入足够没过鸭肉的水。

12.加盖中火焖10分钟。

13.加入木瓜块，转小火焖20分钟。

14.再调入适量的冰糖。

15.再调入适量的盐。

16.大火煮至冰糖溶化，收浓汁即可取出装盘。