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糖渍橙皮丁的做法

糖渍橙皮丁的做法
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糖渍橙皮丁

以前也做过这种糖渍橙皮，但是方法不同，味道也不同。这次加了柠檬片更突出了清甜的橙香味。 做蛋糕或面包时加入，很有提香的作用，可胜过各种人工香味剂。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 橙皮

    4个

  • 橙肉

    1个

  • 柠檬

    3片

  • 辅料：

  • 冰糖

    120g

  • 清水

    300g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.取4只橙子的橙皮放入碗中，加水泡1小时，中途换几次水。

step2

2.泡好的橙皮沥干后一条条地去掉白瓤（白瓤有苦味）

step3

3.把橙皮先切成丝。

step4

4.再切成小丁。

step5

5.冰糖称重。

step6

6.1个橙子的橙肉切成丁。

step7

7.锅内放水，加入冰糖，放入橙肉和橙皮丁。

step8

8.加入三片柠檬。

step9

9.滚开了改中小火慢慢熬制，用勺子搅拌

step10

10.待糖水慢慢收干呈粘稠状态后关火

step11

11.冷却后盛入干净的容器

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：augi2289 上传,更新时间: 2013-01-08
甜品保湿滋阴润燥酸甜

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