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香煎红衫鱼的做法

香煎红衫鱼的做法
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香煎红衫鱼

红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其肉质嫩滑，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红衫鱼

    500g

  • 柠檬

    30g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白砂糖

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 红椒

    1条

  • 姜丝

    10g

  • 小葱

    1根

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.把柠檬的皮刮下来切成细丝，柠檬切厚片，小葱切丝，葱白切丝，食盐6克

step3

3.把上述的原料全部放进装了鱼的盆里，拌匀腌制入味，如果有时间可以适当腌的久点哦

step4

4.热锅凉油，下红衫鱼煎制

step5

5.一面煎黄后翻面

step6

6.两面都煎成金黄色时，把事先腌鱼的味料放入锅内

step7

7.放少许生抽和糖调味，即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eaqw9497 上传,更新时间: 2013-01-08
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