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香蕉慕斯的做法

香蕉慕斯的做法
Rochelle17Y14632浏览

香蕉慕斯

很喜欢慕斯蛋糕，因为制作简单，奶香十足。可以任意添加自己喜欢的食材。这次做了香蕉慕斯，味道真不是一般的好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 8寸戚风

    1/2个

  • 淡奶油

    200g

  • 香蕉

    150g

  • 辅料：

  • 白糖

    20g

  • 鱼胶粉

    5g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.香蕉放在保鲜袋里压成泥，也可以用搅拌机搅成泥，这样细腻些

step2

2.鱼胶粉用20克清水泡开

step3

3.淡奶油隔冰水加白糖打至6分发，还能流动

step4

4.泡开的鱼胶粉隔热水搅拌至融化后隔凉水至温温

step5

5.将温温的鱼胶粉和香蕉泥倒进打好的奶油里低速打匀，成香蕉慕斯液

step6

6.8寸戚风从中间切开取1/2，再剪掉一圈。放在8寸活模下倒下慕斯液抹平

step7

7.放冰箱冷藏4个小时以上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Rochelle17Y 上传,更新时间: 2013-01-08
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