香蕉咖啡戚风的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.备好所需食材

2.用果皮放黑的香蕉味道更浓郁（果皮放黑不代表香蕉烂了），香蕉压成泥状

3.加入玉米油混合拌均匀

4.咖啡粉用温水化开后加入香蕉泥中

5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入到咖啡香蕉泥中混合拌均匀

6.低粉过筛加入

7.以上下切拌的方式把低粉混合均匀

8.蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡

9.取一半的蛋白与咖啡糊混合拌均匀

10.再加入剩下的一半蛋白混合拌好

11.混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，摔一下模具振消里面的大气泡

12.入150度的烤箱35分钟出炉，倒扣冷却后再脱模

13.切块分享，非常滋润柔软