重油香蕉蛋糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。

2.鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失

3.把黄油和牛奶加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好)

4.把香蕉用擀面杖捣打成泥状

5.把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊

6.把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里

7.用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀

8.把蛋糕面糊倒入模具

9.放进预热好的烤箱，180度，烤箱中层，上下火，烤约25分钟，如表面上色可加盖锡纸

10.冷却后切块即可