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菠萝子排的做法

菠萝子排的做法
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菠萝子排

特别喜欢菠萝的酸甜，每到菠萝成熟的季节总是抵挡不了它独有的香味，可是过敏体质却不宜多吃，只好拿它来做菜，加热后会破坏菠萝蛋白酶，这样就不会过敏了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 子排

    500g

  • 菠萝

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 玉米淀粉

    适量

  • 烤翅腌料

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.子排加生抽，料酒，糖

step2

2.加烤翅腌料，玉米淀粉搅拌均匀后放置一小时以上

step3

3.菠萝提前用淡盐水浸15分钟

step4

4.油锅烧热后一块块放入子排，翻炒至不见血水

step5

5.将刚才浸过子排的酱汁倒入，

step6

6.再加适量水，冰糖一起小火熬煮至汤汁浓稠

step7

7.加入菠萝一起翻炒

step8

8.约两三分钟 后至菠萝上色，加适量鸡精即可出锅

step9

9.趁热食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：stuhhez084 上传,更新时间: 2013-01-08
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