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菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法
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菠萝咕咾肉

现在正是吃菠萝的季节，前天买了一个菠萝，一小半做了蛋挞，垂涎那道菠萝咕咾肉很久了，剩下的菠萝就做了这道菠萝咕咾肉。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪里脊肉

    250g

  • 菠萝

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜

    适量

  • 青椒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 蛋清

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.先把里脊肉泡水洗净，改花刀后切成小丁

step2

2.蒜切末，青椒切块，菠萝切丁备用

step3

3.将切成丁的肉用蛋清，生抽调味腌制一会（半小时左右）

step4

4.将腌制好的肉丁裹上干淀粉

step5

5.油烧热后，将肉丁入锅里炸至金黄（分两遍炸，肉更酥脆）

step6

6.炸好后的肉丁，盛起备用

step7

7.锅内放适量油，将切好的蒜末和青椒入锅煸出香味

step8

8.再倒入切好的菠萝继续翻炒

step9

9.倒入炸好的肉丁

step10

10.将适量的陈醋、生抽、白糖调成汁

step11

11.将汁浇入锅内

step12

12.翻炒均匀后，起锅、装盘

step13

13.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mffaj2fq8l 上传,更新时间: 2013-01-08
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