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菠萝咕咾鸡的做法

菠萝咕咾鸡的做法
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菠萝咕咾鸡

菠萝咕咾肉 脍炙人口，酸甜的口味，水果入菜。在餐桌上是道很开胃的美食，闻到酸甜汁的味道就已经让人忍不住了。 今天这道“菠萝咕咾鸡”换成了鸡肉，让肉的部分更加清爽

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿肉

    500g

  • 菠萝

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豌豆

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 米醋

    适量

  • 米酒

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡胸或者鸡腿肉，洗净把肉切片或者切块

step2

2.大蒜切碎，加入到鸡肉片中，再加入米酒和少许盐抓腌下

step3

3.菠萝去皮洗净

step4

4.切成小块

step5

5.淀粉加适量水调制成面糊，把腌好的鸡肉放入抓上淀粉糊

step6

6.油锅中高温下入裹上面糊的鸡肉

step7

7.炸至金黄色捞出控油

step8

8.炒锅放少许油，加入豌豆和菠萝翻炒至菠萝略微软化

step9

9.加入水、番茄酱、米醋、白糖比例是3：1：1：1，再加入少许盐

step10

10.烧成浓稠的汤汁

step11

11.下入炸好的鸡肉，关火翻均匀即可

step12

12.盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fwyc5144 上传,更新时间: 2013-01-08
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