香波锅包肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.先准备好食材，把肉和菠萝切好。

2.把玉米淀粉准备出来，倒入100克左右，用清水和开，用手抓拌到一拉就成面条状的稠度。

3.把肉切成薄片，把他放入已经调好的淀粉里。

4.把炒锅烧热放入大勺一少半的色拉油，待油温到45度时，就可以把裹好的肉片放入锅中，开始炸肉，放时一定要打开肉片，2-3分钟后看看肉片变得焦黄时就可以关火捞出肉片。

5.炸完时应该是这样子的，如果用筷子扎一下软时，可以再复炸一遍。

6.这时看时做最重要的一步了，就是熬汁，先把锅烧热后倒入少量的油，放入番茄酱两袋，用铲子搅匀后，在放入白糖、浓缩橙汁、白醋、这时锅里的汁可能有点干。

7.这时我们要倒入半杯清水来调匀。

8.把汁调匀后就放入炸好的肉片。

9.开始翻勺，把调好的汁迅速的挂匀，最后把切好的菠萝放入，在翻炒几下，把菠萝的香气炒出来后，关火拿盘子盛出。

10.一道香喷喷的香波锅包肉这就做好了！