菠萝咕噜肉的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.菠萝切块 盐水浸泡。

2.瘦肉切方块（肉切3厘米厚片后排散 拍松 再切块儿或双面花刀 在改方块儿 ） 盐 白胡椒（少许）拌匀 腌制20分钟 蛋清 淡粉挂糊。

3.8成热油锅下肉 中火炸熟 该大火炸焦表层 这样出来的肉肉 外焦里嫩。

4.炸至金黄捞出，备用。

5.里留油 糖 醋 少许盐 （沙司根据个人喜好选择加或不加） 水 熬糖醋汁儿 小火熬汁到粘稠后加水淀粉。。注意搅拌 。

6.放入青红椒 菠萝 炒到5成熟 。

7.入炸好的肉肉 快速翻炒 起锅 。

8.装盘 可以吃了。