菠萝炒鸡胗的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

2.鸡胗去肥油，切花。

3.姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

4.菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

5.锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

6.放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

7.放入生抽，炒匀。

8.鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

9.放少许水，盖上锅盖稍焖下。 汁稍干，留少许汁即可关火装碟。