菠萝肉的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.江米甜酒备好待用。

2.鸡蛋一个，取蛋清备好待用。

3.菠萝备好。

4.切小片待用。

5.番茄沙司备好待用。

6.里脊肉切片放入碗中待用。

7.里脊肉片里倒入料酒适量。

8.放入盐适量。

9.放入鸡精适量。

10.放入胡椒粉适量。

11.放入粉芡适量。

12.再放入鸡蛋清。

13.搅拌均匀，腌15分钟。

14.上油锅，把腌好的里脊肉片下锅炸，炸到色泽变黄皆可。

15.捞出控油。

16.另起油锅（放入的适量油），再倒入番茄沙司翻炒。

17.再倒入适量的白醋继续翻炒。

18.再放入江米甜酒（江米甜酒代替了糖）若感觉不太甜，再放入白糖也可，我这里没有放入白糖。

19.翻炒均匀。

20.再放入炸好的里脊肉片，翻炒。让里脊肉片都裹上汤汁。

21.再放入菠萝翻炒。

22.出锅。

23.上桌。