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菠萝反转蛋糕的做法

菠萝反转蛋糕的做法
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菠萝反转蛋糕

去年菠萝季时，就打算就这款蛋糕的，结果，到菠萝罢市也没做成。今年又打算做，可一直到看不到卖菠萝的了，才想起这事来。前天晚上去超市，意外的发现有好多菠萝，还是边削

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菠萝

    200g

  • 糖

    90g

  • 低粉

    50g

  • 辅料：

  • 白醋

    3滴

  • 蛋

    3个

  • 油

    20g

  • 水

    50g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.菠萝削好，切片，放盐水中泡一下

step2

2.锅中倒上水，加60克糖，熬成焦糖

step3

3.放入菠萝煮几分钟

step4

4.模具刷上油，摆入菠萝

step5

5.蛋黄加低粉、油、水，和成蛋黄糊

step6

6.蛋白加白醋和三十克糖，打到九分发

step7

7.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀

step8

8.再把蛋白全部倒进蛋黄糊中拌匀

step9

9.倒入模具，150度，烤50分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kyrgq778 上传,更新时间: 2013-01-08
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