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塔吉锅版菠萝排骨的做法

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塔吉锅版菠萝排骨

菠萝上市了，水果店的老板很喜欢在店门口戴着手套、手持一长刀，以直接削菠萝皮的方式来招徕顾客，削好的菠萝金黄诱人，瞅一眼，都觉着酸酸甜甜想咽口水呢，赶紧买个回家得

1.新鲜菠萝1只，去皮切半

2.切成碎块

3.排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。

4.面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨。

5.锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

6.炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖，小火，焖5、6分钟即可。