菠萝薯条的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好菠萝，红薯

2.把红薯去皮切条

3.菠萝切条

4.准备好面粉和淀粉，按一比一的比例调成面糊，备用

5.把薯条均匀裹上薄薄一层淀粉

6.在面糊中加入少许泡打粉，拌匀

7.把适量加入泡打粉的面糊倒入薯条，给薯条挂糊准备炸

8.油热后倒入薯条，炸制表面金黄，薯条变硬，就表示炸熟了，炸好后捞出备用

9.然后给菠萝均匀裹上淀粉

10.然后挂糊

11.放入油锅里炸

12.菠萝只要把表面炸制金黄就可以出锅

13.锅中加少量水，加两勺白糖，一勺盐，炒至开锅

14.开锅后加入水淀粉勾芡

15.然后迅速倒入炸好的菠萝和薯条，翻炒出锅，越快越好