菠萝咕噜肉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.里脊肉一份。

2.菠萝切块，加盐和糖腌制。

3.里脊肉切小方块，放入料酒，生粉和盐腌制。

4.将腌好的肉块蘸蛋液后再裹上干粉。干粉是面粉和淀粉按2:1比例。

5.锅内烧热油至5、6成热，下裹好粉的肉块炸至金黄。 可复炸一遍，也可不复炸。

6.锅内放少量清水，加番茄酱，白醋，白糖炒至番茄酱发红，然后调入水淀粉。

7.倒入炸好的肉块，番茄块翻炒，裹上酱汁，装盘后撒上葱花即可。