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干煸菠萝丁虾仁的做法

干煸菠萝丁虾仁的做法
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干煸菠萝丁虾仁

春的季节，吃菠萝的季节，菠萝的酸甜味，能配上各种食材烹饪出各种美食，我想鲜嫩的虾仁和开胃的菠萝丁一起干煸，快速干煸能保持虾仁鲜嫩和锁住水果的水分流失。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菠萝

    150g

  • 泰国虾仁

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.虾仁洗净后沥干水分，倒入蛋清，料酒，盐和生粉放入冰箱冷藏腌制2小时

step2

2.菠萝切块后用淡盐水浸泡20分钟候捞起

step3

3.锅内油温5分热

step4

4.先倒入虾仁爆炒至变色盛起

step5

5.锅内留底油先把菠萝丁煸炒出香味

step6

6.再倒入虾仁

step7

7.煸炒均匀后加入黑胡椒粉

step8

8.加入柠檬汁煸炒均匀后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nj69vv62bo 上传,更新时间: 2013-01-08
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