菠萝古老肉——秀色可餐的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把准备好的 食材洗净备用

2.把准备好的 食材洗净备用

3.菠萝削皮洗净备用

4.里脊肉切1、5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟

5.菠萝切与肉差不多大小的块

6.青、红椒分别切菱形块

7.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖2汤匙（20g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。

8.腌好的肉加入打匀的鸡蛋，拌匀，然后再加入淀粉拌匀。

9.热锅放油到四成热时，逐一放入肉块儿炸成金黄色，捞出，再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉块儿复炸一次，然后捞出备用。

10.锅中加入少许油加热，然后倒入先前调好的番茄酱汁中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。

11.倒入肉，菠萝，青、红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可

12.诱人吧，是不是顿时有了食欲！