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菠萝排骨的做法

菠萝排骨的做法
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菠萝排骨

菠萝含分解蛋白质的“菠萝酶”，可助消化，但它亦会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激性，令人产生不良的反应，所以人们习惯在食用前以盐水浸泡，这不但可减少口腔的不适，而且还能

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉排

    250g

  • 菠萝

    150g

  • 红椒

    50g

  • 黄瓜

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 生粉

    100g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好排骨，洗净切块

step2

2.排骨加入盐，糖，味精，酱油，料酒腌15分钟。

step3

3.菠萝切块泡5分钟盐水，

step4

4.黄瓜切块，红椒切片

step5

5.锅内放油，加热到7成。

step6

6.将腌制好的排骨，放入生粉中裹粉。

step7

7.放入油锅内大火炸

step8

8.炸至金黄色捞出沥干油、

step9

9.红椒，黄瓜焯水，备用

step10

10.小碗中放入盐，糖，水，少许醋备用

step11

11.热锅大火，加入调好的调味水，煮开

step12

12.生粉加水调成生粉水，倒入锅中煮成芡汁。

step13

13.加入炸好的排骨，

step14

14.加入甜椒，黄瓜，

step15

15.加入菠萝。

step16

16.淋入香油翻炒几下，关火，OK

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tjsn6731 上传,更新时间: 2013-01-08
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