富贵鱼片的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.草鱼肉洗净切成片。

3.西兰花洗净切成小朵，西红柿去籽一个切成八块，切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用。

4.锅内加水烧开，放适量盐、植物油，倒入西红柿焯熟（不能焯太熟，很容易烂）。

5.焯熟的西红柿捞起沥干水份备用。

6.再将西兰花倒入锅内焯熟。

7.同样捞起沥干水份。

8.将西兰花装盘。

9.锅内倒油烧热，放姜、蒜爆香，倒入腌制好的鱼片。