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西兰花烩胡萝卜的做法

西兰花烩胡萝卜

自己很喜欢吃西兰花的，一般都是素炒或是腊肠和鸡蛋一起配炒，这次专门响应孕期活动菜谱和胡萝卜一起炒。因为西兰花中含有丰富的铬元素，铬能有效地调节血糖，对妊娠高血糖

1.备好材料

2.西兰花掰小朵洗净，焯水（清水煮开后放一勺盐再放西兰花焯1分钟捞起），焯西兰花的水留半碗备用

3.西兰花沥干水份待用，胡萝卜切小花片

4.热锅温油，鸡蛋直接打入锅内，用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面

5.待鸡蛋凝固煎好出锅，用叉子分小块备用

6.锅内留煎蛋的底油，倒入胡萝卜煸炒出红油

7.加入西兰花炒匀

8.再加上焯西兰花的水，把西兰花和胡萝卜烩上2分钟

9.最后放入煎好的鸡蛋块

10.调入适量盐和蚝油提味炒均

11.装盘即可