蒜香西兰花的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备材料；

2.把西兰花倒放入盐水中浸泡10分钟，我用的是加了盐的洗米水；

3.把清洗干净的西兰花摘成小朵，西兰花的梗切片，用来做另外一道菜。大蒜剁碎，红椒斜切成段；

4.锅内入适量水烧开，放入少许盐，下入西兰花焯至断生；

5.西兰花捞出装盘；

6.下面来做味汁。重起一锅，入适量油烧热，下红椒和蒜沫爆香，待红椒发亮、蒜沫发黄时，把红椒和蒜沫捞出摆在西兰花的顶部；

7.把火关小防止溅油，倒入生抽；

8.放入白糖；

9.放入适量鸡精；

10.最后放入适量盐和清水，烧开，调味汁便做成了；

11.把调味汁均匀淋在摆好盘的西兰花上即成。