缤纷绚丽的五彩虾球的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.选用新鲜的大虾。

2.剥去虾皮和虾头。

3.在虾的背部切一刀，去掉虾线。

4.虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

5.把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁，西兰花掰成小朵。

6.锅中放水烧开加入适量的盐和油，下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。

7.焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。

8.锅中放油爆香姜碎，下入虾仁滑散。

9.下入沥干水分的菜翻炒均匀。

10.加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。