蛋黄豆腐的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备咸鸭蛋黄4个，豆腐一块，我用的的海水豆腐，选用内酯豆腐口感更好

2.咸鸭蛋黄蒸熟，用勺子压碎，尽量压的细碎一些

3.豆腐切丁

4.锅内放入热水，将豆腐焯水，去除豆腥味

5.西兰花和胡萝卜片焯水

6.烧热锅，加入油烧开，放入鸭蛋黄炒碎

7.放入豆腐丁翻炒至豆腐粘满金黄的蛋黄

8.放入焯水的胡萝卜片和西兰花，加入盐和鸡精

9.放入薄芡汁

10.大火收汁即可