西兰花炒鱿鱼干的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鱿鱼干用清水泡软，把它的玻璃骨去掉

2.西兰花切成小块备用

3.西兰花用清水加盐泡一下，如果有的西兰花长虫子的，用盐水泡它就跑出来

4.烧锅开水，西兰花放进去焯水，加少许盐可保持蔬菜的青绿

5.然后将西兰花捞起，过冷河沥干

6.切好配菜，胡萝卜和洋葱取少许各切成块，鱿鱼干切条，蒜和姜切片

7.烧热锅后放凉油，大火爆香姜片、蒜、洋葱，然后放入鱿鱼干爆炒

8.煸炒一下就放入胡萝卜块，加一点水，炒到鱿鱼干膨胀后就可以下入西兰花

9.下入西兰花一起兜匀，下调料时调成小火加入适量蚝油

10.加适量酱油

11.放少许糖和盐入味

12.烹入料酒，放少许水，开大火翻炒匀，盖盖子焖约一分钟

13.最后加水淀粉勾芡即可