蚝皇兰花鸡腿菇的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。

2.葱洗净，姜蒜备用。

3.鸡腿菇洗净。

4.将鸡腿菇斜切一分两段。

5.姜蒜切末，葱切花。

6.锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。

7.就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。

8.用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。

9.锅里放油爆香姜蒜末。

10.倒入调好的味汁。

11.倒入焯过水的菇和西兰花。

12.调入少许盐炒匀，大火收汁放入葱花即可上碟。