蒜蓉西兰花的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.蒜切成末。

2.西兰花撕成小朵，洗净。锅中放水烧开，加少许盐和油，将西兰花用水焯一下，过凉水，捞出控干水分。

3.锅内放少许油，放入蒜末炒香。

4.放入西兰花翻炒几下。

5.加料酒、盐、少许清水，烧开后，加味精，用水淀粉勾芡。

6.取一只小碗，将炒好的西兰花捡出，花冲下码在碗中。

7.在碗上面扣上盘子，将碗和盘子一起翻转过来。

8.去掉小碗。

9.把锅里剩下的汁浇在菜上面，再撒些红椒段即可。