毛豆鸡蛋西红柿的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.花椒粉，备用

2.毛豆洗净备用

3.将洗净的西红柿用镊子的侧面沿顶端的中点向楴部刮

4.看，刮过之后，撕皮是不是很容易啊。（这个撕下来的皮，你可以随手贴在脸上或手背，可以美化肌肤哦）

5.将鸡蛋打散，并将西红柿用刀划开，将汁拨在蛋液中，加盐，打蛋，将它们充分融合

6.将西红柿切丁，加蒜粒

7.做锅，干锅小火，将油烧热

8.将打好的鸡蛋液倒入锅内，晃动锅，让蛋液铺开，依然小火

9.当蛋的边缘可以动铲子的时候，将蛋轻轻抬起，往中间叠，这样反复两下，蛋饼就煎好了，用铲子在锅内将蛋饼切开任意大小，翻炒几下，盛起

10.不用另起锅，就在原锅内倒入少许油，再倒入豆米、西红柿，加盐、糖、花椒粉，大火翻炒汤汁出来，转中火翻炒

11.毛豆变色，断生将鸡蛋倒入，中火翻炒感觉汤汁差不多了，关火

12.装盘，上桌