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西红柿鸡蛋捞面的做法

西红柿鸡蛋捞面

西红柿鸡蛋捞面是夏天的家常饭。而且是从小吃到大的。记得妈妈就爱做，每到夏天，妈妈就会买来西红柿，自己擀些面条。这西红柿的卤，妈妈叫做浇头，意思就是浇在面条上面，

1.材料：西红柿鸡蛋虾米盐植物油大蒜黄瓜芝麻酱淀粉手擀面

2.做法：西红柿用开水烫烫，好去皮

3.切成小块

4.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥

5.虾米洗净黄瓜洗净切成丝，鸡蛋打碎，搅拌均匀

6.锅里油热7 成，加西红柿块翻炒

7.炒到西红柿出油软烂。放入清水，盐虾米一起煮开

8.加鸡蛋，要不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡

9.手擀面用开水煮好

10.捞起用凉开水过凉，

11.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃了