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锅塌柿盒的做法

lyyhr201315280浏览

锅塌柿盒

我们平时最常做的是锅塌豆腐，其实锅塌西红柿也是一样的好吃，这里面还把西红柿夹上了火腿肠，本来西红柿、鸡蛋、火腿三种原料搭配在一起味道就不错，再用这种方法做一下，

1.将西红柿切成五毫米左右厚的大片；火腿肠切片；鸡蛋打散。

2.将西红柿每片沾上干淀粉，在两片之间夹上火腿片。

3.平底锅内放油烧热，西红柿盒蘸鸡蛋液，放入锅内煎。

4.煎好一面再翻面，煎到两面金黄时，放入葱姜末，炒出香味。

5.加料酒、盐、胡椒粉、一碗清水，烧开。

6.烧两三分钟，加一点点糖，用水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香菜碎。