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蛋香肉球的做法

jxah559914166浏览

蛋香肉球

看着许多亲做的狮子头口水直流呢，所以自己也想试试。无奈条件所限，原料实在凑不齐，就自己瞎凑合了一下，就是个大肉球吧。这算是出国交流以来食材步骤做的最复杂的一道菜

1.猪肉剁成肉馅，葱姜切末。

2.胡萝卜切末。

3.肉馅和葱姜、胡萝卜混合。

4.加入适量盐、生抽、糖、料酒并搅拌至上劲。

5.鸡蛋煮熟后剥皮，用肉馅包鸡蛋。手上沾点水，肉馅就不黏手了。

6.包好的三个鸡蛋肉球。上锅蒸20分钟。蛋香肉球就蒸好了。

7.准备做汤。西红柿切片，蒜切末。

8.热锅热油煸炒蒜末。

9.放入西红柿煸炒至软。

10.加入适量生抽、老抽、糖、盐，并加适量水煮开。

11.加水淀粉勾芡出锅。

12.将汤浇到蒸好的鸡蛋肉球上。看着挺诱人呢。