茄汁豆花鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好鱼肉、豆腐 、西红柿、生姜等。

2.鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺。

3.鱼肉斜刀切片。

4.切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。

5.西红柿洗净切桔瓣备用。

6.生姜、香葱切末备用。

7.锅中油烧热，下西红柿翻炒出茄汁。

8.加一碗冷水熬煮。

9.豆腐用凉开水冲过，切小块。

10.切好的豆腐放入茄汁中；加盐、胡椒煮5分钟。

11.放入姜末煮开。

12.茄汁中下入拌好的鱼片

13.调好味，盛起，撒上葱花。