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象征团圆和喜庆的西红柿炖黄颡的做法

象征团圆和喜庆的西红柿炖黄颡的做法
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象征团圆和喜庆的西红柿炖黄颡

鱼，团圆聚会的饭桌上总也少不了它，中国人图的就是吉利嘛!前两天在家宴客做了个西红柿炖黄颡，感觉颜色很喜庆，而且味道也不错喔，所以今天就拿它来秀秀啰!

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄颡

    500g

  • 西红柿

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜蒜

    30g

  • 葱

    10g

  • 花椒

    5g

  • 豆瓣酱

    50g

  • 胡椒粉

    5g

  • 料酒

    20ml

  • 生抽

    10ml

  • 醋

    10ml

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼提前请商家处理干净，洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时，热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱

step2

2.下西红柿块煸炒至出汁儿

step3

3.加入清水煮开

step4

4.开锅后下入黄颡鱼

step5

5.期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋

step6

6.大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟，起锅后洒入葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：aisini531 上传,更新时间: 2013-01-08
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