千层焗面皮的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.1温水面团一小块儿备用，西红柿、口蘑、大蒜、葱头洗干净，马苏里拉擦成丝

2.2西红柿切碎备用

3.3蘑切片，大蒜洋葱切末儿

4.4炒锅内放油，油热后下入大蒜洋葱末儿炒香

5.5下入蘑菇翻炒一下

6.6加入西红柿丁翻炒均匀

7.7西红柿炒出汤后，加入胡椒粉、白糖、盐、罗勒、比萨草炒匀

8.8改小火，加盖慢慢煮，其间要注意翻动，以免糊锅

9.9大约20分钟后，汤汁慢慢收干成酱

10.10做好的蘑菇酱备用

11.11温水面团擀成薄片后切成长方形

12.12下锅煮至透明，捞出过凉水

13.13小吐司模先抹上一层油，然后放入一张面皮

14.14上面放一层蘑菇酱，如此反复，直到把面皮放完，上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪

15.15烤箱中下层200度15分钟