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酸辣河粉的做法

酸辣河粉的做法
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酸辣河粉

老家里每到夏天就会自己去粉厂买河粉回来，煮点西红柿汁就这样冷拌着吃，酸酸辣辣的，加上点花生米，吃两碗也不为过，不过外面的河粉比家里的好像稍大了点，家里的河粉较细

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河粉

    200g

  • 西红柿

    2个

  • 青椒

    2个

  • 辅料：

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.西红柿洗净切小块

step2

2.葱取葱白，两瓣蒜，少许姜切细

step3

3.青椒切丝

step4

4.锅内加油放葱姜蒜爆香

step5

5.加入青椒炒出辣味

step6

6.把西红柿倒入，用锅铲稍用力按扁出汁，加少许盐

step7

7.倒入适量的清水熬煮，加适量白醋、酱油

step8

8.快关火时加入半勺白糖搅拌好后盛出

step9

9.锅内另烧水，把河粉稍微烫个30秒这样，杀杀菌

step10

10.烫好河粉后烫两片青菜叶，淋上西红柿汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ccua4e7ctn 上传,更新时间: 2013-01-08
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