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陕西白面饸饹的做法

陕西白面饸饹的做法
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陕西白面饸饹

饸烙面是我们这里常见的一种面食，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟。 这个面吃起来柔涧劲滑，利口开胃，我们这里来客人了。就用这个来招待客人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 西红柿

    200g

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    适量

  • 油泼辣子

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.准备适量的面粉，加上50度左右的温水，搅拌

step2

2.和成面团，要稍微和软和点，放置醒10分钟

step3

3.准备配料，西红柿、鸡蛋和适量的韭菜

step4

4.把西红柿切成小块，韭菜切碎

step5

5.把鸡蛋打散到碗中

step6

6.取锅热油，等油热了，加上切碎的西红柿丁翻炒

step7

7.然后加上适量的水煮开

step8

8.等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去

step9

9.加上适量的花椒粉调味

step10

10.加上适量的盐调味

step11

11.加上适量的油泼辣子调味

step12

12.关火，加上切碎的韭菜调味

step13

13.把面揉成长条，备用

step14

14.把搓成长条的面放到手动的压面机中，开始拧面

step15

15.面条煮开，捞出来盛碗中

step16

16.最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜

step17

17.搅拌起来就可以享受了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lf8187070 上传,更新时间: 2013-01-08
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