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排骨炖山药的做法

排骨炖山药的做法
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排骨炖山药

这几天有些变天,老觉的不吃点荤,感觉特别的不担冷呢,决定做排骨吃.正好家里还有铁棍山药,就加了山药来炖.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肋排

    500g

  • 山药

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    适量

  • 花椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.先起一锅,加水,放适量花椒,煮水.

step2

2.排骨切成小块.

step3

3.铁棍山药去皮切块.

step4

4.另起一锅,放油,油热后放排骨块炸一下.

step5

5.炸好后放一边备用.

step6

6.葱姜切片.

step7

7.锅里油热后放葱姜,花椒,八角爆锅.

step8

8.然后放适量酱油,加进煮好的花椒水.

step9

9.再放炸好的排骨开始炖.大约炖三十分钟后.

step10

10.大约炖三十分钟后.汤汁收一半,放盐,味精,山药块一起再炖.山药炖烂后出锅.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qwut8195 上传,更新时间: 2013-01-08
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