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土鸡山药汤的做法

土鸡山药汤的做法
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土鸡山药汤

山药在中医药典中被奉为要食兼用的上品，其味甘、性平、无毒、适宜长期食用。富含山药碱、多种氨基酸、锌、铁、钙等十余种人体必需的微量元素，含18种氨基酸及8种人体必

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸡肉

    1000g

  • 山药

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉洗净切成大小适宜的块

step2

2.用开水快速飞水，洗净浮沫，控干水分待用

step3

3.山药去皮，切成滚刀块备用

step4

4.锅中加水，放入飞过水的鸡块，烧开后加入葱结及姜块，倒入少许料酒、两颗花椒,白糖少许，加盐中火炖制15分钟

step5

5.鸡块炖制9成熟时，加入山药块炖

step6

6.加入山药块后，用高压锅加阀压制了5分钟,关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hfeg9r8lu 上传,更新时间: 2013-01-08
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