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拔丝山药的做法

拔丝山药的做法
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拔丝山药

山药属多年生草本植物，其营养价值丰富，也有相当的药用价值，女性食用山药可以益气养血暖手脚，老人可以补益中气防感冒，是儿童防治腹泻好帮手。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 山药

    250g

  • 辅料：

  • 植物油

    适量

  • 白砂糖

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将山药去净外皮，洗净后，切成棱块，裹上淀粉及黑芝麻

step2

2.锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药放入油锅中

step3

3.慢慢翻炸

step4

4.炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油

step5

5.锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀

step6

6.山药上裹匀糖后即可出锅上盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zpbj9065 上传,更新时间: 2013-01-08
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