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炖棒子骨的做法

炖棒子骨的做法
莫名其妙16703浏览

炖棒子骨

骨汤不仅味道鲜美，营养成分也十分充足，骨髓有造血的功能，骨边肉含有丰富的胶原蛋白，而钙骨汤含有丰富的钙，可以补骨养颜。干香菇味道浓郁，营养丰富，山药有健脾养胃之

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 棒骨

    600g

  • 干香菇

    50g

  • 山药

    200g

  • 白果

    10g
  • 辅料：

  • 老酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 蘑菇精

    适量

  • 醋

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.棒骨敲碎洗净

step2

2.山药去皮，切滚刀块，老酒，姜片，干香菇

step3

3.锅里坐水，水开后放骨头焯出血沫

step4

4.撇去血沫，捞出骨头放入高压锅

step5

5.放入洗净的小干香菇，可以不用泡开

step6

6.放入凉水没过骨头一指节，喜欢多喝汤可以多加些水，加老酒姜片少许醋。盖盖大火压15分钟

step7

7.熟白果25颗

step8

8.把骨头连汤倒入砂锅，放入白果

step9

9.放入切好的山药块，等汤开时加入盐适量，小火煲半小时，如遇汤水不够可加入开水，最好第一次水加足，味道才浓

step10

10.出锅前放适量蘑菇精调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：莫名其妙 上传,更新时间: 2013-01-08
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