香辣三丁包的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.面粉加水、盐、酵母和成面团。

2.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

3.山药去皮洗净，用擦着擦成泥。

4.香菇提前泡好洗净切碎。

5.肉洗净，切碎，用刀剁剁，不要剁太碎。

6.香菇、肉、山药泥放在一起搅匀，可以加适量水。

7.放老抽、油、蚝油拌匀。

8.放点辣椒酱、胡椒搅打上劲。

9.可以用打蛋器的打面糊的钩子。

10.青菜洗净，切碎。

11.放适量盐码20分钟。

12.挤掉水分，放进肉糊里。

13.搅拌均匀备用。

14.发好的面是原来的2.5倍大。

15.取出分割排气，盖上保鲜膜醒一会。

16.把面团擀成圆饼，放上馅。

17.从旁边打摺，一直捏到中间，包子就包好了。

18.笼屉刷油，放进包子，二次醒发。

19.发好的包子冷水上锅蒸30分钟。

20.焖3分钟开盖取出晾凉。