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清炖山药狮子头的做法

清炖山药狮子头

狮子头是一道很有名的菜，人人熟知，很解馋，以前总做红烧的，色泽红亮，很有食欲，但是红烧调料的配置对新手来说可能有点难，今天换个做法，让零厨艺的亲们也可以轻松上手

1.准备五花肉，葱、姜切碎，把所有的辅料加入肉馅，搅拌均匀

2.山药切碎，加入肉馅中，搅拌上劲，用手团成大的丸子状

3.砂锅烧开水，把四个丸子放入砂锅，放少许盐、料酒开锅后，小火炖煮半个小时

4.盛出装盘，上面撒上小葱花点缀即可，原汁原味

5.来一个特写

6.这是剩下的肉馅，捏成小丸子清蒸半个小时，即成清蒸狮子头，一锅两吃，味道都很棒，各具特色，撒些胡萝卜丁装饰，好看好吃好食欲