红烧羊排的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用

2.山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用

3.大葱切块，姜切成大块

4.炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味

5.加入羊排煸炒至羊排变色

6.放入葱块煸炒一下后，放入郫县豆瓣酱炒出红油

7.放入酱油和蚝油煸炒均匀

8.倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖

9.等羊肉差不多快熟时，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味，最后放入油麦菜翻个就行