山药烧排骨的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.山药削去外皮，

2.切成小块后泡入盐水里以防变色，

3.排骨解冻

4.下锅里煮十分钟去去血沫，

5.然后捞出控水，

6.锅里放少许油，下花椒大料炸香

7.倒排骨翻炒，

8.加适量的糖，

9.加生抽及老抽，翻炒至排骨上色，

10.再加入适量的料酒，

11.把山药块倒入锅中，

12.炒匀后加没过食材的清水，小火煮40分钟左右，

13.加适量的盐，

14.如果汤汁还比较多，就开大火收干后关火。