烧素排骨的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备好原料，铁棍山药、油豆皮（如果是干油豆皮需要提前泡软）。

2.铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。

3.切好的山药泡在淡盐水中可以防止氧化。

4.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。

5.将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来。

6.可以用两至三张切好的豆皮来卷，卷好的样子。

7.把所有的山药都用豆皮卷好。

8.炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制，煎制定型，呈金黄色盛出备用。

9.锅中留底油，放入葱、姜片煸香。

10.放入煎好的山药豆皮卷。

11.加入两大勺蚝油。

12.加入一大番茄酱。

13.加入适量清水没过山药卷。

14.加入一勺白糖。

15.加入酱油调色。

16.用中小火焖15分钟。

17.山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。